如意韓國泡菜小菜調理食品宅配專賣行 (2011

如意韓國泡菜小菜調理食品宅配專賣行 (2010修訂)
※公司簡介文章(一)

本公司製作的各種韓式泡菜,皆是以進口高冷地區蔬菜及本地高冷地區蔬菜因其品質細膩,甘脆甜美，以特殊的配料及精心製作程序醃製，不管是韓式泡菜或者是小菜調理食品，我們都秉持者讓客戶吃的安心，吃的健康衛生的原則，用天然上等食材來搭配高級的醬料來醃漬而成的。品質保證:不添加防腐劑.不添加人工色素.純手作製造,是絕佳的佐餐食品,(外縣市托貨運宅配.台北縣市區專人配送.(但每週一.是本公司公休日,可接訂單但週二出貨※二至三日送出貨品,可貨到付款),全年無休。
※團購價格特別優待服務。
※請來電訂貨電話:0920168699
※請來電訂貨電話:0922270570
※請來電訂貨電話:02-23010816
※公司傳真機-FAX:02-22104027

※撥skype電話:帳號: w0920168699
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※發貨,零售,批發,地址=
※台北市富民路91巷6號一樓

※韓國泡菜產品醃製(二)
※內容物成份 :
※採用高山冷作大白菜或韓國進口或進口寒帶大白菜ˋ紅蘿蔔絲ˋ韓國辣椒粉ˋ蔥ˋ
蒜頭ˋ薑，魚露.等等..配用天然上等食材來搭配高級的醬料來醃漬而成的。品質保證:不添加防腐劑.不添加人工色素.純手作製造,是絕佳的佐餐食品,
泡菜製作完成後必經由,自然發酵後食用,其風味奇佳但也因原材料之等級，調料醬料之等級，加入配料多寡，製作程序及方法，每家各有不同所以每家各有不同之品質，風味及口感。
※ 泡菜辣度分為大辣ˋ中辣ˋ小辣,等口味。
※泡菜酸度因溫度及發酵的時間及程度分為微酸度.中酸度.中大酸度.大酸度.等級
※泡菜使用分級:
(一)佐食.餐點.使用微酸度級,
(二)炒.煮.湯.?.飯,餅.配料使用中酸度級,
(三)內包.入餡內.使用中酸度級,
(四)燒類.煎烤類.串類.配料使用中酸度級,
(五)火?類.使用中大酸度.大酸度級,
※韓國泡菜的效能與營養價值簡介(三)
※泡菜具有相當豐富維生素A、C的辣椒，有助於泡菜發酵時所需要的乳酸菌的發育，及防止脂肪的二酸化，所以常被用來當作副材料來使用。
※辣椒的作用不只是讓泡菜的顏色變得鮮紅，它會將動物性的營養素和植物性的營養素微妙地融合在一起調和後的美味就成了泡菜的特殊口感了。
※現在世界各國對泡菜的營養價值有著相當高的評價。
※在眾多的發酵食品中，泡菜具有乳酸等多種的有機酸、氨基酸、維生素、礦物質等營養成份，是一種相當健康的食品。
※隨著泡菜的發酵，它會產生與其他食物無法相比的豐富維生素A、B、B1、B2、B6、B12、C、E 、等。
※泡菜食物纖維也是相當豐富的。辣椒也會促進體脂肪的燃燒，
※泡菜的營養價值最高的時候是在適度發酵的時候，這時是它的乳酸菌和維生素含量最多的時候。
※泡菜的營養價值泡菜在發酵到恰到好處的時候是最好吃也是營養價值最高的時機。
既健康又美味的泡菜讓每一天的餐桌更加地豐盛。
※泡菜因為使用了辣椒及蒜頭.薑.等等，所以它所需要的鹽分並不多，因此它是一種低卡路里、低膽固醇的鹼性食品。
※泡菜的營養來自它所使用的材料及發酵的狀態，紅色的辛辣味及獨特風味可以增加食慾，而二氧化碳的生成，也增進了清爽淡雅的口感。

※泡菜不單單是一種神奇的醃漬物，它可以當作料理的材料，也可以當成是一種調味料來使用。像對於豬肉類食材、麵食湯類,燒烤類,包子,水餃的內餡之使用亦是一大創新,混合麵粉.蕃茄或起司煎餅類.等都是相當合適的食品佐料。
※用充分發酵過後的泡菜來作炒菜、煮物、火鍋、煮麵、味噌湯等，只要是和加熱過後的料理一起搭配，都會變成一道不可思議、風味獨特的桌上佳肴,增加食材料理上的口感。
※外食族及偏食等,及長期不均衡不良的飲食習慣，會缺乏維生素和鈣等微量元素，泡菜內含有豐富的維生素.及富含人體必須的鈣、銅、磷、鐵等微量元素，使用魚露.蝦醬、干貝醬等漬汁亦有豐富的動物性蛋白質。
※採用新鮮大白菜製作,用上等食材及所需配料精心醃製、絕佳餐桌食品佐料。
※食品製作過程,完全天然，不含色素，不含防腐劑。
※泡菜為乳酸發酵食品，泡菜發酵時大量活性乳酸茵完全不需添加防腐劑.及人工醋精。
※泡菜經過時間與溫度會慢慢發酵,泡菜的酸度再隨者其發酵時間與溫度而程現不同的酸度。
※若泡菜為膠袋裝,真空裝,封口裝時,泡菜發酵時會產生氣泡膨漲，此為自然現象。
其所發酵出來的乳酸菌與維生素可抑制有害菌類的活動。

※食用方法：用來料理,火鍋、炒菜、拌食,生食,炒五花肉,包水餃,包子,煮麵,炒麵,炒飯,煎餅.泡菜鍋、泡菜拌飯、泡菜壽司、泡菜炒肉片、泡菜炒飯、泡菜煎餅、夾饅頭,夾三明治,等等，不勝枚舉...如使用泡菜只要少量的加入任何食材中,會增加其餐品食物,甘美可口,增加其食物之口感風味,促進食欲。

※韓國泡菜的保存(四)

※泡菜記得從買回來到吃完的過程中都要封存冷藏,活性乳酸菌才會存活,也不會讓泡菜特殊的香味散發掉。
※因每個人對泡菜酸度的口感不同,泡菜購回後可先嚐嚐酸度合不合自己的胃口,愛吃酸一點的人,可把泡菜(封口)放在室溫中半天至一天後,一定要封口加蓋放入冰箱中冷藏存放。
※泡菜請發酵到您認為適合的酸度時請封存加蓋冷藏在八度C以下至5度C以上,以免繼續酸化下去,。
※在要食用時用夾子泡菜時請用乾淨的夾子或乾筷子取用以免壞掉,也要避免碰到生水,油漬,滲入他物....等,那會使得活性乳酸菌糟到污染而至壞掉,影嚮口感,而不自知。
※泡菜請盡量在十天內食用完畢,放愈久泡菜的鮮度及脆度,甘甜度及口感也會愈來愈差。
韓國泡菜制作,絕不含防腐劑,人工化學色素，不含人工酸醋。
品質保証，自設工廠,並以批發價格全省配售,
經自然發酵後食用,風味奇佳,也因原材料，調料，加入料多寡，制作程序及方法,
各有不同所以各有不同之品質，風味及口感。

如意食品各類產品列表

如意食品各類產品列表

☆台北縣市可當日宅配送達☆
☆所有產品均不添加人工防腐劑 ☆
http://0920168699.blogspot.com/
如意韓國泡菜各式調理食品小菜批發宅配專賣
如意正宗各種韓國泡菜
※各式小菜調理食品
※全省大批發價格零售宅配。
※二至三日送出貨品,可貨到付款。
※團購價格特別優待服務。
※請來電訂貨電話:0920168699
※請來電訂貨電話:0223010816
※機關行號可於指定上下班時間內送達。
※台北縣市可當日或隔日送貨到達貴府。
※如達到基本購買額可免付運費。
※如在指定捷運站交貨可免付運費。
※計價單位規格重量:(一斤/600公克/包/盒)
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【※】如意食品各類產品列表【※】
(各纇別產品因時節故,稍有增减請冾詢之,亦可因客需要另調口味)
【※品名】【如意韓國泡菜類】
※規格重量:(斤/600公克/包)

★如意正宗韓國泡菜
★如意韓式泡菜
★如意韓式燒烤泡菜
★如意半棵/(醃製)/
★韓國泡菜/
(盒裝)/(膠瓶裝)/(膠袋裝)/(真空袋裝)

【※品名】【韓式素食泡菜類】

★如意韓式/(素食)/泡菜
★如意素食/半棵/(醃製)/韓國泡菜
★如意韓式/(素食)芝麻泡菜/
(盒裝)/(膠瓶裝)/(膠袋裝)/(真空袋裝)
【※品名】【韓式素食食品類】

★如意韓式泡醃辣蘿蔔(可素食)
★如意韓式辣蘿蔔乾(可素食)


【※品名】【台式泡菜類(可素食)】
※計價單位規格重量:(一斤/600公克/包/盒)
★如意酸醃白菜/(可素食)
★如意台式高麗菜泡菜/(可素食)
★如意精製整棵酸菜/(可素食)
★如意台式高麗菜/(可素食)
★如意台式高麗菜百香果泡菜/(可素食)

【※品名】【熟食類】【調理食品】
※計價單位規格重量:(一斤/600公克/包/盒)
★蠔油香滷鳳爪
★煙燻豬耳片
★煙燻花枝圈
★蒜味豬耳片
★宜蘭鴨賞片
★如意丁香炒花生
★蜜汁干貝唇
★豆瓣箭筍
★如意脆皮蹄丁
★蒜味炸小溪蝦
★蔥油薑絲肝片
★香辣滷味豬小肚絲
★香辣滷味牛肚絲
★醬辣全肫雞胗
★蠔油醬辣雞胗片
★三鮮魚翅庚
★鹹蜆(蛤)仔
★蠔油鴨腸頭
★香炸溪蝦
★糖醋排骨
★五彩燴蝦仁
★蠔油醬辣風螺
★蠔油醬辣螺肉
★酸菜豬肚片
★豬脆生腸
★魚脆肚片
★醬香雪魚肚片
★涼拌膠魚皮片
★醬香膠魚皮片
★酸菜筍條
★佛跳牆/(盒裝)
★羊肉爐/藥燉/(真空包)
★羊肉爐/紅燒/(真空包)
【※品名】【涼拌類】
※計價單位規格重量:(一斤/600公克/包/盒)
★黑胡椒毛豆夾
★蒜味涼拌雞掌
★蒜味涼拌鴨掌
★涼拌海蜇絲


【※品名】【素食類】【調理食品】
※計價單位規格重量:(一斤/600公克/包/盒)
★黑胡椒毛豆夾(可素食)
★三色煮花生(可素食)
★素食香菇素肉(可素食)
★素食香脆筍片(可素食)
★素食腰花(可素食)
★素食五花素肉(可素食)
★素食什錦素肉(可素食)
★素食調理肝片(可素食)
★素食杏鮑菇(可素食)
★素食涼拌干絲(可素食)
★素食香辣素雞片(可素食)
★素食涼拌小黃瓜/(可素食)
★素食芝麻牛蒡絲/(可素食)
★素食海帶絲/(可素食)
★素食海帶結/(可素食)
★素食海帶芽/(可素食)
★素食海帶根/(可素食)
★素食珊瑚草/(可素食)
★素食糖漬木瓜片/(可素食)
★素食白荷蓮藕片/(可素食)
★素食涼拌菜心/(可素食)
★素食佛跳牆/(盒裝)(可素食)


【※品名】【熟食/食材/雞/鴨/類】

★油全雞/(整隻)
★烤全雞/(整隻)
★煙薰全雞/(整隻)
★烤全鴨/(整隻)
★鹹水全雞/(整隻)
★茶鵝/(整隻)
★油雞/(半隻裝)/真空包
★油雞胸/真空包
★油雞翅/真空包
★油雞腿/(一腿)/真空包
★醉雞腿/(一腿)/真空包
★香辣炸雞翅

【※品名】【熟食/食材類】
※計價單位規格重量:(一斤/600公克/包/盒)
★煙燻中卷/(切片圈)
★煙燻中卷(整隻真空包)
★煙燻墨魚(整隻真空包)
★香酥排骨
★如意獅子頭/(粒)
★無刺蒲燒潮鯛魚片
★蒲燒鰻/(條)
★紅糟燒鰻
★酥炸排骨
★粉腸
★叉燒肉
★紅燒肉
★鯊魚煙/(肚肉)
★豬粉肝/(整粒顆)
★豬桂花粉肝/(整粒顆)
★豬粉肝/真空包
★新竹貢丸600公/克真空包
★港式捆蹄
★豬肉凍/300公克/真空包
★土豆糯米腸
【※品名】【生鮮食品/食材類】
※計價單位規格重量:(一斤/600公克/包/盒)
★五花湖南臘肉/真空包
★鹹香五花豬肉
★蒜味香腸
★蒜味士林大香腸
★一口香腸/600公克/真空包
★墨魚香腸/600公克/真空包
★飛魚卵香腸/600公克/真空包
★花枝卷
★蝦仁卷
★蚵仔卷
★海鮮卷
★去骨生鴨掌
★去骨生雞爪
★夾心培根片


【※品名】【滷味/食品類】
【※滷味/豬食品類】
※計價單位規格重量:(一斤/600公克/包/盒)
★香滷豬頭皮
★香滷豬五花肉
★香滷豬夾心肉
★香滷豬腳圓段
★香滷豬肉骨排
★香滷豬腿庫(蹄膀)
★香滷豬舌
★香滷豬心
★香滷豬小腸
★香滷豬大腸
★香滷豬大腸頭
★香滷豬肚
★香滷豬皮
★燒烤豬五花排

【※滷味/牛食品類】
★香滷蜂巢牛肚
★香滷五花牛腱

★香滷牛腳筋

【※滷味雞鴨食品類】
★香滷油全雞
★香滷雞翅
★香滷雞腳爪
★香滷鴨頭
★香滷雞全珍
★香滷雞心
★香滷火雞翅
【※滷味/豆製食品類】
★香滷豆干
★香滷海帶結串
★香滷四角大豆干
★香滷百葉豆腐
★香滷素雞
★香滷素豬肚
★香滷土豆糯米腸
★香滷滷蛋


【※品名】【※米麵/食品纇】
★珍珠糯米丸/10粒/包
★蟹黃燒賣/8粒/包
★蝦仁燒賣/8粒/包
★一品青豆燒賣/8粒/包
★煎餃/200粒/包
★如意水餃/200粒包
★雞肉鍋貼/30粒/包
★小籠湯包/50粒/包
★叉燒包/6粒/包
★鐵路豬排/16片/盒
★香炸鮮肉高麗菜水餃/粒/包
★鮮肉高麗菜水餃/粒/包
★如意熟水餃/粒/包
★如意高麗菜鮮豬肉熟水餃/粒/包

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以上所列之產品會因季節及貨源的緣故常有增减,請來電冾詢之。
以上所列之產品可依各業者需要更改而調製各種口味,也可由各業者需要自己加入各種配料、醬料、酸、甜、香、辣、各種程度,或只購買原食材料產品由各業者依自己的喜好調製各種口味配料。

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如意食品小菜韓國泡菜宅配專賣店

★韓國泡菜,韓式泡菜,韓式素食泡菜,各式調理食品小菜專賣

專賣★自製自銷,冾詢:趙小姐手機:0920168699電話:上午02-

23010816★日產萬斤、品值保証,★以全省大批發價格專賣.

歡迎相關店家,巿場店面,團購及個人,諮詢訂購(數量不拘),

全省宅配到府,貨到付款,如意韓式泡菜專賣,
★郵箱chaomcom@gmail.com主網

http://chaomcom.blogspot.com/※如意食品小菜韓國泡菜宅配專賣店
http://www.yes-88.com/
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正宗韓國泡菜※各式小菜食品※零售:批發
※韓式泡菜※素食韓式泡菜※韓式泡醃辣蘿蔔※韓式辣蘿蔔乾※酸高麗菜※酸白菜※四川高麗菜泡菜※四川高麗菜百香果泡菜※由新竹貨運(隔日配送達)全省宅配配售大批發訂貨※貨到付款※團購特別優待價格服務電話:0922270570 趙經理訂貨
電話:0920168699 電話: 0920168699 訂貨電話:早(Am):02-23010816 ※FAX==02-22104027零售:批發:地址:台北市富民路91巷6號一樓※機關行號可於指定上下班時間內送達。※台北縣市可當日送貨到達貴府上,※亦可約定在捷運站門口交貨※如達到基本購買額※可免付運費,本公司我方靠近景安捷運站※古亭捷運站※龍山寺捷運站

如意食品韓式泡菜専賣店::訂貨:配送:付款方式:

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如意食品韓式泡菜専賣店
品質保証、絕不含人工色素、及防腐劑、

純手工用上等食材醃製、絕佳佐料食品
品名:
正宗韓國(韓式)泡菜
正宗韓式素食泡菜
韓式醃製蘿蔔
韓式辣蘿蔔乾
各種包裝方式如下:
5台斤裝/包=價格300元
2.27台斤/包=價格150
一台斤半/包=價格100
一台斤/包=價格70元
一台斤/碗盒=價格80元
也可應客戶要求之規格包裝
包裝方式==500公克盒蓋封裝
一葙12盒封裝
包裝方式==600公克盒蓋封裝=1台斤
一葙12盒封裝
包裝(二)方式==1000公克盒蓋封裝=1公斤
一葙12盒封裝
以上以紙葙外包裝方式=可增減幾盒的數目,
包裝方式=塑膠袋裝=五台斤裝/包=3000公克=三公斤/包
一葙五包共二十五台斤十五公斤紙葙裝
包裝方式=真空塑膠袋裝=五台斤裝/包3000公克=三公斤/包
一葙五包共二十五台斤十五公斤紙葙裝
保麗龍葙包裝:一葙三包:四包:至五包:
產品:==(半顆式產品)韓國泡菜
包裝方式=塑膠袋裝=五台斤裝/包=3000公克=三公斤/包
一葙五包共二十五台斤十五公斤紙葙裝

韓式泡菜(1300公克(2.27台斤/包)150元。

韓式蘿蔔(切小塊)(900g公克(一台斤半/包

)100元。
韓式辣蘿蔔(切小塊)(900g公克(一台斤

半/包)100元。
台北縣市1200元以上免運費送達。


其他各地外縣市.可(自付運費費用).利用.

新竹貨運.(隔日配).大榮貨運.(一日配).

到貨運站自取貨.或宅配送達(可貨到付款)

機關行號可於指定上下班時間內送達。
訂貨:配送:付款方式:
全省早上訂貨隔日午後到達新竹貨運分貨站、亦可送貨到府、
全省宅急便貨運公司
付款方式:貨到付款由貨運公司代收
夏天需用冷藏方式托運

貨運費用:由買方負責(可貨到付款)
訂貨時請買方留下收貨人的資料:姓名:電話:手機:地扯:送貨時間:
或自己到貨運公司提貨:或送貨到府上:
、
如意韓國泡菜食品
全省配售大批發
趙主任
訂貨電話:全日---: 0922270570
趙經理
訂貨電話:全日---: 0920168699
訂貨電話-:早上:午前:(Am)--: 02-23010816
訂貨電話-:下午:晚上:(Pm)--: 02-22104122
傳真機-:FAX:===: 02-22104027
發貨,零售,批發,:門市:地址:===:台北市富民路91巷6號一樓

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露天拍賣--我的賣場--韓國泡菜的食用料理方式

露天拍賣====我的賣場
我是 comchao2,這個是我的賣場網址： http://mybid.ruten.com.tw/user/comchao2/
歡迎大家來參觀我的露天拍賣賣場!!
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商品編號: 11080227953425



※泡菜不單單是一種神奇的泡制食品，它可以當作料理的材料，也可以當成是一種調味料來使用。像對於豬肉類食材、麵食湯類,燒烤類,包子,水餃的內餡之使用亦是一大創新,混合麵粉.蕃茄或起司煎餅類.等都是相當合適的食品佐料。
※用充分發酵過後的泡菜來作炒菜、煮物、火鍋、煮麵、味噌湯等，只要是和加熱過後的料理一起搭配，都會變成一道不可思議、風味獨特的桌上佳肴,增加食材料理上的口感。
※外食族及偏食等,及長期不均衡不良的飲食習慣，會缺乏維生素和鈣等微量元素，泡菜內含有豐富的維生素.及富含人體必須的鈣、銅、磷、鐵等微量元素，使用魚露.蝦醬、干貝醬等漬汁亦有豐富的動物性蛋白質。
※泡菜採用新鮮大白菜製作,用上等食材及所需配料精心醃製、絕佳餐桌食品佐料。
※泡菜會因存放時間的長短及保存的條件方式,酸度及脆度產生變化,放愈久泡菜的特殊的香味鮮度及脆度,甘甜度及口感也會愈來愈差,泡菜如因太酸可作為如下列之其他用途。
用來參和料理,燒烤類炸類火鍋、炒菜類、拌食類,生食類,包水餃類,包子,煮麵,炒麵,炒飯類,煎餅.泡菜鍋、泡菜拌飯、泡菜壽司、泡菜炒五花肉炒肉片、泡菜炒飯、泡菜煎餅、夾饅頭,夾三明治,等等，不勝枚舉...。
如使用泡菜只要少量的加入任何食材中,會增加其餐品食物,甘美可口,增加其食物之口感風味,促進食欲。(可參考網站上韓國泡菜的食譜)。

(A)以自然方式發酵2日後呈微酸度，單獨直接食用。
(B)加入其他食材，飯，菜，麵，肉類，湯內,一同混合食用。
1.煎糕餅..，麵皮食材，內包式，泡菜煎餃，泡菜水煎包，泡菜煎餃。
2.燉煮..泡菜火鍋牛豬肉湯，泡菜麵，泡菜肉片類。
3.煮湯..其他湯類，泡菜雞，泡菜鴨，泡菜魚類，泡菜淹肉類，泡菜雞，泡菜鴨，泡菜酸魚類 。
4.炒..泡菜飯，泡菜瓜類，泡菜麵，泡菜回鍋肉,肉類。
5.煎炸..油炸泡菜(粘粉)，炸泡菜卷，泡菜油餅，泡菜炸包。
6.拌類..泡菜拌飯,乾拌泡菜麵.凉拌類。
7.燒烤..泡菜串燒與其他食物一同燒烤，泡菜燒餅類。
8.泡淹..與其他食物一同泡淹可增加食材呈現多樣性變化，呈現特殊風味的食物 ,
9.蒸煮..包裹在其他食物中一同蒸煮食用.如泡菜包子，泡菜煎餃，泡菜水煎包，泡菜小龍包，泡菜刈包，泡菜夀司。
10.絞..同他物一同混合絞入食材中，做為內餡料使用，香腸，鎢卷，如水餃，包子，煎餃，水煎包
，小龍包，貢丸，肉丸，肉圓，豆包。
11.火鍋-加入其他食材再加入韓國泡菜。
12.(有幾千種料理食用方式,你也可以新創,調配混入其他食材發明新的食譜 ,增加食材呈現多樣性變化，呈現特殊風味的食物。

★韓國泡菜,韓式泡菜,韓式素食泡菜,韓川各式調理食品專賣
★自製自銷,手機:0916060610大批發價日產萬斤、品值保証
★以全省大批發價格專賣.歡迎相關店家,巿場店面,團購及個人,諮詢訂購
(數量不拘),全省宅配到府,貨到付款,韓川韓式泡菜王專賣,電話:02-22119925傳真★02-22119926
★郵箱chaohcom@gmail.com韓川泡菜王主網http://chaohcom.blogspot.com/

韓國泡菜/食用方式/保存方式

韓國泡菜


韓國泡菜制作-絕不含防腐劑-，不含酸醋
自韓國，以進口優良大白菜，
品質保証，製作,自設工廠-並以批發價格全省配售
經自然發酵後食用,風味奇佳,也因原材料，調料，加入料多寡，
制作程序。方法，各有不同所以各有不同之品質，風味口感,

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韓國泡菜-食用方式,發酵方式,保存方式

食用方式-分類為，也可以調配混入其他食材發明新的食譜

(A)-以自然方式發酵一日後呈微酸度，單獨直接食用，
(B)-加入其他食材，飯，菜，麵，肉類，湯內,一同混合食用，
1煎-糕餅，麵皮食材，內包式，煎餃，水煎包，煎餃，
2燉煮-火鍋，麵，肉類，
3煮-其他湯類，雞，鴨，魚類，與其他食物一同煮
4炒-飯，菜，麵，肉類，
5炸-粘粉，炸卷，油餅，炸煎包，
6烤-肉類，串燒，燒餅，淹肉類，雞，鴨，魚類
7泡淹-與其他食物一同泡淹可增加食材，食用風味
8包-裹其在他食物中食用=如包子，煎餃，水煎包，燒餅，小龍包，刈包，
9蒸-如包子，煎餃，水煎包，燒餅，小龍包
10絞-同他物一同混合絞入食材中，做為內餡料使用，香腸，鎢卷，
如水餃，包子，煎餃，水煎包，，小龍包，貢丸，肉丸，肉圓，豆包，
11火鍋=加入其他食材再加入韓國泡菜，

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韓國泡菜.因發酵的時間長短、呈現各種程度的酸度,因各人之喜好及食用方式、
及混合加入其他食材或以生食、煎、燉、煮、炒、炸、泡淹、烤、包、蒸、火鍋、
所使用方式不同可使用發酵各種程度的酸度的泡菜配合使用之,
韓國泡菜.各種發酵程度的酸度共分為種如下:
(須封袋方式才會發酵,室温以攝氏3o度為例,如室温不同也需增减發酵時間)
以室溫發酵時間:
(一)以自然室溫方式發酵12小時後呈微酸程度
(二)以自然室溫方式發酵18小時後呈中酸程度,

(三)以自然室溫方式發酵24小時後呈大酸程度,

(四)以自然室溫方式發酵32小時後呈微高酸程度,

(五)以自然室溫方式發酵48小時或以上呈酒酸程度,不能使用,

當發酵程度達到使用者所需要的酸度時,
切記封裝後要放入冷藏櫃內保存,泡菜便不會繼續發酵以致不能使用

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韓國泡菜=發酵方式=冷藏櫃保存方式

韓國泡菜=發酵方式=

1.以自然室溫方式發酵,當達到使用者所需要的酸度時,要放入冷藏櫃內保存

2.以電熱器增加室溫方式,以保溫葙方式、加速發酵程度、當達到使用者所需要的酸度時,要放入冷藏櫃內保存
3.在冷藏中慢慢發酵,泡菜最好吃,
必須以封包方式=讓泡菜慢慢發酵，香氣不致散發，泡菜也容易發泡而發酵，
冷藏櫃再發酵及保存時間:
1以封包方式=以自然方式=讓泡菜在室溫下慢慢發酵後(發酵需要一天)，食用，其餘的必須密封保存於冷藏室其溫度須4至8度以內，可保存7至10日，視冷藏室其溫度而定，最佳食用時間以7日內食用，視酸度為定，


2以封包方式=直接放入冷藏室=讓泡菜自巳慢慢發酵,其溫度須4至8度以內，發酵時間視冷藏室其溫度而定，視酸度為定，初度微酸程度==需要三天.中度酸程度.需要五天==高度酸程度==需要八天


3需保存較久的方式,以封包方式=直接放入冷藏室,其溫度須3至5度以內，泡菜也會慢慢發酵=時間視冷藏室其溫度而定，需隨時檢測溫度=並翻動整包泡菜=不讓泡菜互相壓到=而溫度不平均=如有的泡菜發酵發漲的太大==視酸度太酸=要優先使用約可保存二十日=視酸度為定，

,4==發酵程度=以封包方式=泡菜的發酵程度以外封包的膠袋的發漲凸鼓起程度視之


第一級微酸度。泡菜在室溫中放置一天,初發漲時其膠袋的發漲凸鼓發酵程度=起用手壓之較軟.可起出另用封裝盒封裝之，放入冷藏室，香氣不致散發，可生鮮食用，

第二級中酸度。泡菜在室溫中放置一天半至二天,發漲時其膠袋的發漲凸鼓發酵程度=
整袋膠袋凸鼓發起，快要漲破了，即刻起出另用封裝盒封裝之，放入冷藏室
，香氣不致散發，可生鮮食用，或做為佐科，煎，煮,炒.炸使用2燉煮火鍋，麵，肉類，

第三級大酸度。由第二級中酸度，在室溫中再放置半天，即刻起出另用封裝盒封裝之，放入冷藏室.可做火鍋食料或做為佐科，煎，煮,炒.炸使用，因太酸不宜食用，

第四級高酸度。由第三級大酸度，再不使用經過一，二天，其泡菜失其風味，泡菜也太酸，泡菜也不脆，第五級酒味酸度。,由第四級高酸度。,再不使用經過一，二天，散發出酒味酸度，其泡菜爛如泥，不可使用，請拋棄之,
注意,泡菜必須以封包方式發酵==,另用封裝盒封裝之，香氣不致散發.放入冷藏室=要用多少起出多少=餘之再用封裝盒封裝之，

注意,泡菜不能因冰箱溫度太冷,低於攝三度以下,而讓泡菜凍傷，那泡菜就爛了，泡菜也不脆，毫無口感，
注意,泡菜不能冰存太久，視酸度=泡菜脆度，最好在七日內食用使用
注意,泡菜因外在之溫度之高低而會影嚮其發酵程度,保存時間長短，
注意,泡菜因由生的菜淹泡制作==放了防腐劑就不會，不易發酵。為了存放很久，而必需加入防腐劑,才不容易發酵，再加入一些醋吃起來有點酸,
(但不是自然發酵的酸味=口味也不一樣=也沒有香氣)存放期間也可以很久也不會壞，